借助大數(shù)據(jù)/云計(jì)算可以改變水產(chǎn)養(yǎng)殖落后的形勢(shì)？

big_cat 發(fā)布于2019-04-30 11:31 / 1445人閱讀

摘要：年開(kāi)始，中國(guó)水產(chǎn)品消費(fèi)增速不僅超過(guò)傳統(tǒng)的豬肉和牛羊肉消費(fèi)，而且超過(guò)居民總體消費(fèi)支出的增長(zhǎng)速度。隨著中國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量及需求的繼續(xù)增加和出口規(guī)模的持續(xù)擴(kuò)大，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程將不斷加快。

與其他農(nóng)業(yè)業(yè)態(tài)相比，水產(chǎn)養(yǎng)殖還處于相對(duì)落后的生產(chǎn)狀態(tài)，技術(shù)含量和信息化水平不高。未來(lái)需加強(qiáng)與“互聯(lián)網(wǎng)＋”結(jié)合，運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等技術(shù)，大幅提高水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)、管理、服務(wù)等環(huán)節(jié)效率，促使生產(chǎn)方式從落后向高效轉(zhuǎn)變。

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)概況

最近30年，全球水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，在動(dòng)物性食品生產(chǎn)中增長(zhǎng)最快，而中國(guó)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品的生產(chǎn)貢獻(xiàn)率最大。最近幾年，中國(guó)水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量約占世界水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量的2／3，其中，淡水養(yǎng)殖總產(chǎn)量多年來(lái)一直居世界首位，近年來(lái)每年以22％左右的速度遞增，占全國(guó)水產(chǎn)總產(chǎn)量的42％；海水養(yǎng)殖有較久的歷史，海洋水產(chǎn)品產(chǎn)量約占水產(chǎn)總產(chǎn)量的57．72％。

從絕對(duì)量來(lái)看，2004年，我國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量為4247萬(wàn)噸；2015年，全國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量6699．65萬(wàn)噸，比2014年增長(zhǎng)3．69％。

2004－2015年我國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量變化（單位：萬(wàn)噸，％）

資料來(lái)源：《前瞻產(chǎn)業(yè)研究院水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)報(bào)告》

總體而言，隨著我國(guó)居民飲食結(jié)構(gòu)的逐步多元化與合理化，水產(chǎn)品消費(fèi)近年來(lái)一直保持較為穩(wěn)健的增長(zhǎng)趨勢(shì)，這是長(zhǎng)期支撐海產(chǎn)品未來(lái)增長(zhǎng)的重要拉動(dòng)力，水產(chǎn)品消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)。2007年開(kāi)始，中國(guó)水產(chǎn)品消費(fèi)增速不僅超過(guò)傳統(tǒng)的豬肉和牛羊肉消費(fèi)，而且超過(guò)居民總體消費(fèi)支出的增長(zhǎng)速度。2008年城鎮(zhèn)家庭人均水產(chǎn)品消費(fèi)數(shù)量比2007年增長(zhǎng)了15％，而總消費(fèi)支出同比增長(zhǎng)12．5％，前者增長(zhǎng)速度明顯高于后者，顯示出水產(chǎn)品消費(fèi)強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭，其中具有保健功能的海珍品消費(fèi)表現(xiàn)更為突出。2015年城鎮(zhèn)居民人均水產(chǎn)品消費(fèi)支出519．55元，較上年增長(zhǎng)7．85％。

2003－2015年中國(guó)城鎮(zhèn)居民人均水產(chǎn)品消費(fèi)支出及增速（單位：元，％）

資料來(lái)源：《前瞻產(chǎn)業(yè)研究院水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)報(bào)告》

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及前景

近年來(lái)，中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖整體素質(zhì)不斷提高，但小規(guī)模分散式的經(jīng)營(yíng)方式仍占主體，標(biāo)準(zhǔn)化、集約化加工生產(chǎn)的要求與傳統(tǒng)分散的水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)之間的矛盾比較突出。當(dāng)前水產(chǎn)品質(zhì)量安全仍存在不少隱患，水產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)仍面臨質(zhì)量安全因素不穩(wěn)定的巨大壓力。水產(chǎn)養(yǎng)殖只有走產(chǎn)業(yè)化之路，完善生產(chǎn)、加工、流通、銷(xiāo)售等各個(gè)流程，著重加強(qiáng)投入品的使用與管理，才能確保產(chǎn)品的安全和健康，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)足的發(fā)展。隨著中國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量及需求的繼續(xù)增加和出口規(guī)模的持續(xù)擴(kuò)大，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程將不斷加快。

而在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅猛的今天，水產(chǎn)養(yǎng)殖如何發(fā)展成高效益、低密度的養(yǎng)殖模式也越來(lái)越受到關(guān)注。養(yǎng)殖的高密度、低收益往往是制約水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的因素之一。在高密度的養(yǎng)殖作業(yè)中，魚(yú)病蟲(chóng)害的發(fā)病率往往較高，收獲的魚(yú)類(lèi)身體內(nèi)往往殘留有大量的農(nóng)藥等化學(xué)殘留物，水質(zhì)也會(huì)因此惡化。在今后的水產(chǎn)養(yǎng)殖中，必然會(huì)在低密度的養(yǎng)殖環(huán)境中進(jìn)行自然養(yǎng)殖，盡量避免農(nóng)藥的使用及污染。

水產(chǎn)養(yǎng)殖的模式不再僅僅局限于單一性養(yǎng)殖，會(huì)慢慢趨向于復(fù)合型和立體型養(yǎng)殖模式。同時(shí)，。養(yǎng)殖業(yè)逐漸發(fā)展的今天，多品種的區(qū)域養(yǎng)殖將逐漸偏向于獨(dú)一品種的特色化養(yǎng)殖，單一的養(yǎng)殖品種更加有利于形成強(qiáng)勢(shì)品種，加強(qiáng)養(yǎng)殖業(yè)的地域獨(dú)特性，拉大與周邊養(yǎng)殖業(yè)的差異，在激烈的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中加大自己的養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)力。

今后隨著技術(shù)的進(jìn)步，越來(lái)越多新產(chǎn)品、新技術(shù)的出現(xiàn)，將為水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化提供廣闊的發(fā)展空間。按照2000年以來(lái)的增長(zhǎng)趨勢(shì)，預(yù)計(jì)2016年我國(guó)城鎮(zhèn)居民人均水產(chǎn)品消費(fèi)支出540元，2022年將達(dá)到711元。

2016－2022年中國(guó)城鎮(zhèn)居民人均水產(chǎn)品消費(fèi)支出（單位：元）